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【The和食】今日の晩酌ご飯は「和食」。久しぶりにご飯と味噌汁が食卓に並びました。おかずは全部「和」。ご飯、大好きなミョウガの味噌汁、鯖の干物、手作りなめたけ、白和え、トマト、超シンプルだけどホッとするおかずです。もちろんビールにも合いますね！【白和え】材料 •木綿豆腐 1丁（300g） •大葉 3枚 •カニカマ適量 ⚫︎白だし大さじ2 ⚫︎すりごま大さじ1 ⚫︎砂糖小さじ2 作り方 1.大葉は半分に切って千切り、カニカマは半分に切ってほぐす 2.豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ600w2分加熱して冷ます 3.ボウルに豆腐と大葉、カニカマと⚫︎を入れつぶしながらよく混ぜる 4.冷蔵庫で少し冷やすと美味しいです【なめたけ】材料 •えのき 1袋 •醤油大さじ2 •酒大さじ3 •みりん大さじ3 •砂糖大さじ1/2 •酢大さじ1 作り方 1.えのきを三等分に切ってほぐす 2.鍋に酢以外の材料を入れ中火で煮る 3.とろみがついてきて汁気が少なくなったら酢を入れさっと煮たったら完成 4.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす #晩酌 #ビール大好き #男の簡単料

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