料理は楽しむ事が1番大事。 #おうちごはん#料理#コロッケ#スコップコロッケ 🥔スコップコロッケ🥔 じゃがいも 400g 人参 1/3本 玉ねぎ 1/2個 牛ミンチ 200g 塩胡椒 適量 ナツメグ 5振り 醤油 大匙1 味醂 大匙1 料理酒 大匙1 砂糖 小匙2 ①じゃがいも、人参は適当な大きさに切り(カレーの具材位) 水から茹でる。(沸騰して弱火に変えて20分) ②牛ミンチと玉ねぎは適量の油を敷いて炒める。 火が通ったら醤油、味醂、料理酒、砂糖を入れて水分が無くなるくらいまで炒める。 ③じゃがいもを粗く潰し塩胡椒、ナツメグで味を整える。牛ミンチを入れて軽く和えたら、再度味見をして味を調整する。 ④炒りパン粉を振りかけて完成。 (更にオーブンで温める場合はパン粉の焦げに注意) 🌿バジルパン粉🌿 パン粉 50g 市販のバジルペースト 大匙1.5 ①パン粉とバジルペーストを合わせて練らないように混ぜる。 フライパンに入れて弱火で火にかけてパン粉がカリカリになるまで炒る。(5分ほど) 完成。 コメント パン粉は何でも良いですが ノーマルパン粉ならオリーブオイルをパン粉に吸わせて炒る
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料理は楽しむ事が1番大事。 #おうちごはん#料理#コロッケ#スコップコロッケ 🥔スコップコロッケ🥔 じゃがいも 400g 人参 1/3本 玉ねぎ 1/2個 牛ミンチ 200g 塩胡椒 適量 ナツメグ 5振り 醤油 大匙1 味醂 大匙1 料理酒 大匙1 砂糖 小匙2 ①じゃがいも、人参は適当な大きさに切り(カレーの具材位) 水から茹でる。(沸騰して弱火に変えて20分) ②牛ミンチと玉ねぎは適量の油を敷いて炒める。 火が通ったら醤油、味醂、料理酒、砂糖を入れて水分が無くなるくらいまで炒める。 ③じゃがいもを粗く潰し塩胡椒、ナツメグで味を整える。牛ミンチを入れて軽く和えたら、再度味見をして味を調整する。 ④炒りパン粉を振りかけて完成。 (更にオーブンで温める場合はパン粉の焦げに注意) 🌿バジルパン粉🌿 パン粉 50g 市販のバジルペースト 大匙1.5 ①パン粉とバジルペーストを合わせて練らないように混ぜる。 フライパンに入れて弱火で火にかけてパン粉がカリカリになるまで炒る。(5分ほど) 完成。 コメント パン粉は何でも良いですが ノーマルパン粉ならオリーブオイルをパン粉に吸わせて炒る
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